Банановые оладьи с инжиром

 

Количество порций: 4
Температура подачи: Теплое блюдо
Тип обработки: Жарение
Ингредиенты:
•    Инжир (свежий) - 8 шт
•    Слива - 8 шт
Для соуса
•    Сок апельсиновый (свежевыжатый) - 1/4 стак.
•    Сахар коричневый (светлый) - 3 ст.л.
•    Цедра апельсина
•    Эссенция ванильная



Кекс с яблоками и кишмишем

 

Количество порций: 4
Время приготовления: 50 минут
Температура подачи: Комнатная температура
Тип обработки: Выпекание
Ингредиенты:
•    Масло сливочное - 150 г
•    Сахар - 3/4 стак.
•    Яйца куриные - 1 шт
•    Цедра лимона - 1 шт
•    Ванилин - 1 ч.л.
•    Молоко - 1 стак.
•    Мука - 1,5 стак.
•    Разрыхлитель - 1 ст.л.
•    Корица - 1 ч.л.
•    Соль - 1/2 ч.л.
•    Яблоко - 1 шт
•    Вишня (замороженная) - 100 г
•    Изюм - 100 г
•    Кальвадос - 50 мл



Печенье с хурмой

 

Температура подачи: Комнатная температура
Тип обработки: Выпекание
Ингредиенты:
•    Хурма (крупная) - 2 шт
•    Сахар - 150 г
•    Масло растительное рафинированное - 2/3 чашки
•    Яйца куриные (крупные) - 1 шт
•    Мука безглютеновая - 300 г
•    Разрыхлитель - 1 ч.л.
•    Корица (молотая) - 1 ч.л.
•    Изюм - 150 г
•    Грецкий орех (крупно нарубленный) - 150 г
•    Сахарная пудра - 150 г
•    Лимонный сок - 3 ст.л.



Ананасный пирог

 

Количество порций: 8
Температура подачи: Комнатная температура
Тип обработки: Запекание
Повод: Новый Год
Ингредиенты:
•    Ананас - 2 шт
•    Масло сливочное несоленое - 50 г
•    Сахар (песок) - 50 г



Кекс с кедровыми орешками

 

Количество порций: 6
Время приготовления: 60 минут
Температура подачи: Комнатная температура
Тип обработки: Запекание
Ингредиенты:
•    Мука безглютеновая  - 150 г
•    Кедровые орешки - 200 г
•    Яйца куриные - 3 шт
•    Молоко - 4 ст.л.
•    Масло сливочное - 1 шарик
•    Масло оливковое - 4 ст.л.
•    Сахар (песок) - 1 ст.л.
•    Соль - 1/4 ч.л.
•    Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
•    Пряности ((черный перец, мускатный орех, корица)) - 1 ч.л.
•    Мак (зерна) - 1/2 ч.л.



Пирог из хурмы

 

Температура подачи: Комнатная температура
Тип обработки: Выпекание
Ингредиенты:
•    Хурма (крупная) - 4 шт (около 600-650 г)
•    Молоко (нежирное) - 250 г
•    Сахар - 125 г
•    Яйца куриные - 3 шт
•    Мука безглютеновая - 175 г
•    Разрыхлитель - 1 ч.л.
•    Корица (молотая) - 1/2 ч.л.
•    Соль - 1/4 ч.л.
•    Масло сливочное - 2 ст.л.
•    Пекан (крупно нарубить) - 100 г



Тыквенный пирог с орехом пекан

 

Количество порций: 8
Температура подачи: Комнатная температура
Тип обработки: Выпекание
Ингредиенты:
Начинка
•    Сметана (нежирная) - 150 г
•    Тыква (мякоть*) - 450 г
•    Сахар коричневый - 50 г
•    Мед - 2 ст.л.
•    Ванильный экстракт - 1 ч.л.
•    Соль - 1/4 ч.л.
•    Яичный белок - 2 шт
•    Яйца куриные - 1 шт



Вишневый пирог

 

Время приготовления: 60 минут
Температура подачи: Комнатная температура
Тип обработки: Выпекание
Ингредиенты:
•    Вишня (без косточек) - 500 г
•    Мука безглютеновая - 250 г
•    Сахар - 150 г
•    Масло сливочное - 125 г
•    Миндаль - 120 г
•    Яйца куриные - 1 шт
•    Яйца куриные (белки) - 4 шт



МИНДАЛЬНЫЙ ТОРТ САНТЬЯГО С ЛИМОННЫМ СИРОПОМ

 

Время приготовления: 10 мин + 45 мин
Калорийность: В 1 порции: 431 калорий, 25.5 г жиров (из них 2.8 г насыщенных)
Ингредиенты: На 8 порций:
300 г очищенного целого миндаля (если с кожурой - см ниже)
4 яйца, разделить желтки и белки
250 г мелкого сахара
тертая цедра 1 лимона и 1 ст л сока
1 ч л молотой корицы

Для лимонного сиропа:
тонко порезанная цедра и сок 1 лимона
25 г сахара

сахарная пудра для украшения